La magia de la gastronomía trasciende el plato y puede disfrutarse de las más variadas formas. En este caso, en una selección imperdible para descubrir el mundo de la cocina y sus protagonistas.
JULIA (HBO)
Julia Child fue una suerte de Doña Petrona de la gastronomía norteamericana y The French Chef, uno de los primeros programas de arte culinario del mundo. Muchos dicen que fue quien introdujo la cocina francesa en Estados Unidos. Meryl Streep la interpretó en la película Julia & Julia y ahora es el turno de Sarah Lancashire de meterse en la piel de esta fantástica mujer que mejoró el paladar de una generación de norteamericanos. Esta entretenida serie, que ya lleva dos temporadas, cuenta su historia y sus aventuras para infiltrarse en un mundo donde el patriarcado aún se afianza con uñas y dientes.
EL MENÚ (Star+)
Esta película de Mark Mylod, director de episodios de Game of Thrones y Succession, es una impecable parodia del mundo foodie, donde influencers y críticos se pelean a los codazos por ser más relevantes que los cocineros. Comienza con la antesala de una comida exclusiva preparada por un reconocido chef en un misterioso lugar al que solo unos pocos accederán. Con el correr de los platos, las risas se irán desvaneciendo dando lugar a una incómoda sensación de que allí pasan más cosas de las que están a simple vista. Ralph Fiennes hace un trabajo fantástico como el extravagante chef, mientras que Nicholas Hoult será un fan de la cocina y Anna Taylor-Joy, una colada a la fiesta capaz de entender que es mejor irse antes de que sea demasiado tarde.
MIDNIGHT DINNER (Netflix)
En esta serie japonesa, basada en un popular manga, la comida es protagonista aunque también funcione como excusa para contar una historia diferente. Todo gira alrededor de un restaurante de Tokio que abre de 12 de la noche a 7 de la mañana, donde boxeadores, actores porno, policías y yakuzas se unen para tomar sake y comer ramen. Atendido por The Master, tiene pocos platos, pero el peculiar chef siempre estará dispuesto a preparar lo que el comensal desee.
WINE COUNTRY (Netflix)
Un grupo de amigas que se acercan a los 50 deciden viajar a Napa Valley, cuna de los vinos en Estados Unidos, para reconectar y pasarla bien. Pero algunas disputas no resueltas en su momento salen a flote y convierten un fin de semana de relax en uno de pesadilla. Dirigida por la reina de la comedia Amy Poehler y con un elenco con algunas de las diosas de Saturday Night Live, esta película no podía fallar… y no lo hace. Muy divertida, ideal para disfrutar con una copa en la mano.
SOUL KITCHEN (Mubi)
Esta comedia del director alemán Fatih Akin cuenta la historia de Zinos, el joven griego dueño de una cantina de barrio que debe lidiar con un hermano que acaba de salir de la cárcel, varios acreedores, una novia que se está por mudar a China y una vieja lesión en la espalda que no le permite desempeñarse sexualmente como querría. En medio de todo esto, decide contratar a un encumbrado chef con problemas de conducta para sacar adelante el restaurante. El proceso será tan gracioso como alocado.
NADA (Star+)
Cuenta la vida de un provocador crítico gastronómico interpretado por Luis Brandoni, cuya vida queda simpáticamente alterada a partir de tener que contratar a una joven inexperta de un pueblo de Paraguay para que lo ayude con las tareas domésticas. Sibarita y malcriado, deberá entrenarla en sus hábitos culinarios. Dirigida por Mariano Cohn y Gastón Duprat, tendrá artistas invitados, como Robert De Niro, que será un amigo del crítico.
BOILING POINT (Prime Video)
Esta película te sumerge en la frenética vorágine de un restaurante que lucha por el reconocimiento y la excelencia, comandado por un chef que está todo el tiempo al borde del infarto. Refleja el enorme trabajo que hay detrás de escena, de todos los que forman parte de ese camino que hace el plato desde su creación hasta la mesa del comensal, y muchas veces las injusticias. Después de verla, vas a pensar dos veces antes de hacer un comentario malo.
ANTHONY BOURDAIN, LO DESCONOCIDO (Prime Video)
Este periodista, chef y viajero norteamericano fue uno de los mejores narradores de historias. Un aventurero que no dudaba en visitar los lugares más extravagantes para comer un rico plato. No se conformaba con asistir a carísimos lugares con estrellas Michelin. Y para ello, se sentaba a comer y charlar con quienes allí vivían. En Apple TV está Roadrunner, un documental sobre su vida (que terminó de forma trágica).
GORDON RAMSAY, SABORES EXTREMOS (Disney)
El mediático e histriónico chef inglés ya tiene muchos programas en su haber, desde el clásico Hell ‘s Kitchen hasta Kitchen Nightmares y Masterchef. En Sabores extremos, producido por National Geographic, Gordon Ramsay viaja hasta los puntos más recónditos del planeta para descubrir cocineros y su arte. Este programa sigue el camino de Anthony Bourdain, combina gastronomía e historia con hermosos personajes, y la conducción de Ramsay con su ácido humor británico le aporta una cuota de humor a los increíbles paisajes naturales.
JIRO DREAMS OF SUSHI (Netflix)
Esta es la historia de Jiro, un chef dueño de uno de los restaurantes más famosos de Japón. En su barra para solo 12 personas se han sentado presidentes, empresarios y viajeros de todo el mundo. Este documental permite entender el respeto por la cocina, por el producto y las tradiciones. Los ayudantes pasan años entrenando para lograr la pieza perfecta. De fondo, una historia familiar,sueños y ambiciones.
HANNIBAL (Prime Video)
Una exquisita serie, no apta para todos los estómagos. Las tres temporadas exploran la relación del despiadado asesino y un agente del FBI obsesionado por atraparlo. Mads Mikkelsen es perfecto para este papel de refinado y erudito sádico, que deleita con platos donde mejor no preguntar de dónde provienen algunos ingredientes. La primera y segunda temporada son un homenaje a la cocina francesa y japonesa y, la última, a la italiana.
HUNGER (Netflix)
No es de fácil digestión, es incómoda y, por momentos, perturbadora. Todo comienza cuando una joven que está a cargo del restaurante familiar recibe la invitación de un reconocido chef para unirse a su equipo. Ser cocinera es su sueño y deja todo para sumarse a la brigada. La película elige la cocina para hablar de las castas sociales, las miserias de los que más tienen y destrato a trabajadores.
EL OSO (Star+)
Si bien gira alrededor de Carmi, un chef que vuelve a Chicago a hacerse cargo del restó familiar luego de que su hermano se suicidara, El Oso es mucho más que una serie de cocina. Platos y menús son apenas una excusa para darles un escenario a personajes tan entrañables como falibles. Divertida y por momentos desoladora, despliega alrededor del restaurante un abanico de virtudes y miserias humanas. Con un elenco que le pone el alma a cada personaje y lo convierte en familia, triunfa y todos encontrarán algo que les resuene. Una serie de capítulos cortos, intensos y maravillosos como hacía mucho tiempo que no se veía ¡A disfrutarla!
